... u nás se snoubí krása tradičního řemesla s lehkostí moderní pekařské technologie

... come and bake with us



Speciální směsi pro výrobu jemného pečiva

KOBLIHOVÝ KONCENTRÁT S VEJCI

KOBLIHOVÝ KONCENTRÁT S VEJCI

sypký koblihový koncentrát s vejci pro snadnou výrobu koblih

balení: 25 kg / ks
dávkování: 20 % směsi : 80 % pšeničné mouky T 530
trvanlivost: 10 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

KOBLIHOVÝ KONCENTRÁT ***pouze na objednávku ***

KOBLIHOVÝ KONCENTRÁT ***pouze na objednávku ***

sypký koblihový koncentrát bez vajec pro snadnou výrobu koblih

balení: 25 kg / ks
dávkování: 20 % směsi : 100 % pšeničné mouky T 530
trvanlivost: 10 měsíců od data výroby v uzavřeném obalu při dodržení skladovacích podmínek

25% KOBLIHOVÁ SMĚS S VEJCI

25% KOBLIHOVÁ SMĚS S VEJCI

sypká směs s vejci pro snadnou výrobu koblih

balení: 15 kg / ks
dávkování: 25 % směsi : 100 % pšeničné mouky T 530
trvanlivost: 10 měsíců od data výroby v uzavřeném obalu při dodržení skladovacích podmínek

KRÁLOVSKÁ SMĚS

KRÁLOVSKÁ SMĚS

Mléčná směs pro výrobu jemného pečiva.

balení: 15 kg / ks
dávkování: 20 % směsi : 100 % mouky
trvanlivost: 6 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

PERNÍKOVÁ SMĚS PLUS

PERNÍKOVÁ SMĚS PLUS

směs pro výrobu litých vyšších perníkových korpusů

balení: 15 kg / ks
dávkování: 50 % směsi : 50 % pšeničné mouky T 530
trvanlivost: 12 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

CROISSANTFIX 10%

CROISSANTFIX 10%

speciální směs pro výrobu kynutých listových těst

balení: 25 kg / ks
dávkování: 10 % směsi : 85 % pšeničné mouky T 530 : 5 % cukru
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

Směsi pro výrobu šlehaných a třených hmot

SMĚS NA ŠLEHANÉ BÁBOVKY

SMĚS NA ŠLEHANÉ BÁBOVKY

pro jednoduchou a rychlou výrobu šlehaných bábovek, beránků apod.

balení: 15 kg / ks
dávkování: 100% směs
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

SMĚS EXTRA NA ŠLEHANÉ HMOTY  *** pouze na objednávku ***

SMĚS EXTRA NA ŠLEHANÉ HMOTY *** pouze na objednávku ***

pro výrobu dortových korpusů, roládových plátů, šlehaných bábovek a ostatních piškotových výrobků – bez použití cukru

balení: 15 kg / ks
dávkování: 100% směs
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

SMĚS MAKOVNÍK

SMĚS MAKOVNÍK

speciální směs pro výrobu litého makovníku

balení: 15 kg / ks
dávkování: 100% směs
trvanlivost: 6 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

SMĚS NA TŘENÉ HMOTY S JOGURTEM

SMĚS NA TŘENÉ HMOTY S JOGURTEM

směs pro výrobu třených bábovek, beránků a litých koláčů

balení: 15 kg / ks
dávkování: 100% směs
trvanlivost: 8 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

Speciální přípravky a směsi:

KARAMELFIX

KARAMELFIX

sypká směs pro výrobu sezamových, slunečnicových, ořechových, mandlových a müsli pochoutek

balení: 10 kg / ks
dávkování: 1 díl směsi : 1 dílu müsli směsi
trvanlivost: 10 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

PROFI GEL NEUTRAL

PROFI GEL NEUTRAL

pastová želírující poleva určená k povrchové úpravě dortů a řezů, k fixaci ovoce a různých dekorů. Výhodou je snadná příprava pouhým zahřátím, rychlé ztuhnutí po aplikaci, vysoký lesk a čirost polevy.

balení: 13 kg umělohmotné nádoby
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

BOESON BACKPULVER

BOESON BACKPULVER

kypřicí prášek pro výrobu chemicky kypřených těst a hmot

balení: 30 kg / ks
dávkování: 2 - 4 % na hmotnost mouky
trvanlivost: 12 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

TOBOMIX

TOBOMIX

sypký emulgátor pro výrobu šlehaných hmot

balení: 5 kg / ks
dávkování: 2 - 4 % na hmotnost mouky
trvanlivost: 12 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

Směsi pro výrobu dortových korpusů a roládových plátů

KORPUS MIX světlý

KORPUS MIX světlý

pro jednoduchou a rychlou výrobu dortových korpusů, roládových plátů a ostatních piškotových výrobků

balení: 15 kg / ks
dávkování: 100% směs
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

KORPUS MIX  tmavý  ***pouze na objednávku ***

KORPUS MIX tmavý ***pouze na objednávku ***

pro jednoduchou a rychlou výrobu dortových korpusů, roládových plátů a ostatních piškotových výrobků

balení: 15 kg / ks
dávkování: 100% směs
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

KORPUS MIX světlý s vejci

KORPUS MIX světlý s vejci

pro výrobu dortových korpusů, roládových plátů a ostatních piškotových výrobků. jednoduchá a snadná příprava šlehané hmoty bez použití vajec a rychlošlehacího emulgátoru

balení: 15 kg / ks
dávkování: 100% směs
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

KORPUS MIX tmavý s vejci  ***pouze na objednávku ***

KORPUS MIX tmavý s vejci ***pouze na objednávku ***

pro výrobu dortových korpusů, roládových plátů a ostatních piškotových výrobků. jednoduchá a snadná příprava šlehané hmoty bez použití vajec

balení: 15 kg / ks
dávkování: 100% směs
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

Speciální směsi pro výrobu cukrářských krémů za studena

CREME ECO

CREME ECO

sypká směs pro výrobu cukrářských krémů a pekařských náplní určených k plnění výrobků před nebo po upečení

balení: 25 kg / ks
dávkování: 1 : 2,5 (směs : voda)
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

CREAM KONTI

CREAM KONTI

sypká směs pro výrobu cukrářských krémů a pekařských náplní určených k plnění výrobků před nebo po upečení

balení: 10 kg / ks
dávkování: 1 : 3 - 3,5 (směs : voda)
trvanlivost: 12 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

JEMNÝ MLÉČNÝ KRÉM  ***pouze na objednání ***

JEMNÝ MLÉČNÝ KRÉM ***pouze na objednání ***

sypká směs pro výrobu cukrářských krémů a pekařských náplní určených k plnění výrobků po upečení

balení: 10 kg / ks
dávkování: 1 : 2,5 (směs : voda)
trvanlivost: 12 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

Speciální směsi pro výrobu náplní

TVAROPTIM

TVAROPTIM

ztužovač tvarohu pro jednoduchou přípravu tvarohové náplně bez použití vajec. Připravenou náplň není nutné již dále dochucovat.

balení: 10 kg / ks
dávkování: 1 : 0,35 : 0,35 (tvaroh : směs : voda)
trvanlivost: 12 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

TVAROPTIM VANILKA

TVAROPTIM VANILKA

ztužovač tvarohu s vanilkovou příchutí pro jednoduchou přípravu tvarohové náplně bez použití vajec. Připravenou náplň není nutné již dále dochucovat.

balení: 15 kg / ks
dávkování: 1 : 0,35 : 0,35 (tvaroh : směs : voda)
trvanlivost: 12 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

TVAROHIT

TVAROHIT

ztužovač tvarohu pro jednoduchou přípravu termostabilní tvarohové náplně bez použití vajec. Připravenou náplň není nutné již dále dochucovat. Objem náplně zůstává po upečení stejný; tato vlastnost obzvlášť vynikne při výrobě tvarohového závinu, kdy nedochází k „odfouknutí“ jednotlivých vrstev výrobku

balení: 15 kg / ks
dávkování: 1 : 0,40 : 0,405 (tvaroh : směs : voda)
trvanlivost: 12 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

SYPKÁ ARAŠÍDOVÁ NÁPLŇ  ***pouze na objednání ***

SYPKÁ ARAŠÍDOVÁ NÁPLŇ ***pouze na objednání ***

směs pro snadnou a rychlou přípravu arašídové náplně

balení: 15 kg / ks
dávkování: 1 : 0,6 (směs : voda)
trvanlivost: 8 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

OŘECHOVÁ NÁPLŇ S LÍSKOVÝMI OŘECHY

OŘECHOVÁ NÁPLŇ S LÍSKOVÝMI OŘECHY

sypká směs pro výrobu lískooříškové náplně.

balení: 15 kg / ks
dávkování: 1 : 0,5 - 0,6 (směs : voda)
trvanlivost: 8 měsíců od data výroby v uzavřeném obalu při dodržení skladovacích podmínek

SYPKÁ MAKOVÁ NÁPLŇ  50%   ***pouze na objednání ***

SYPKÁ MAKOVÁ NÁPLŇ 50% ***pouze na objednání ***

směs pro jednoduchou přípravu makové náplně. Používá se jako náplň do závinů, koláčů, buchet, ale i k sypání např. ovocných knedlíků.

balení: 15 kg / ks
dávkování: 1 : 0,6 (směs : voda)
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

SKOŘICOVÁ NÁPLŇ ZÁVINOVÁ  ***pouze na objednání ***

SKOŘICOVÁ NÁPLŇ ZÁVINOVÁ ***pouze na objednání ***

netradiční termostabilní nálpň pro pekaře

balení: 15 kg / ks
dávkování: 1 : 0,32 - 0,35 (směs : voda)
trvanlivost: 10 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

SYPKÁ KAKAOVÁ NÁPLŇ

SYPKÁ KAKAOVÁ NÁPLŇ

směs pro snadnou a rychlou přípravu kakaové náplně

balení: 15 kg / ks
dávkování: 1 : 0,6 (směs : voda)
trvanlivost: 10 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

KREMIPAN *** pouze na objednávku***

KREMIPAN *** pouze na objednávku***

sypká termostabilní mandlovo-marcipánová směs k přípravě hmot a náplní vhodných k pečení

balení: 15 kg / ks
dávkování: 1 : 0,5 (směs : voda)
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

BLUE CHEESE MIX

BLUE CHEESE MIX

směs pro výrobu termostabilní sýrové náplně s výraznou chutí modrého sýra

balení: 10 kg / ks
dávkování: 1 díl směsi : 1,8 dílu vody
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

Rostlinné krémy ke šlehání