... u nás se snoubí krása tradičního řemesla s lehkostí moderní pekařské technologie

... come and bake with us



Kompletní sortiment LESAFFRE ČESKO, a.s. zde http://www.lesaffre.cz/cz/vyrobky

Novinky z našeho sortimentu

LESK NA PEČIVO - Protilight IP3 - MAŠLOVÁNÍ BEZ VAJEC

LESK NA PEČIVO - Protilight IP3 - MAŠLOVÁNÍ BEZ VAJEC

Bezpečný a moderní „mašlovací“ přípravek bez vajec pro vysoký lesk pečiva. • Obsahuje pouze mléčné bílkoviny • Vyšší lesk než u čerstvých vajec • Ekonomicky výhodný • Jednoduché skladování v pytlích při teplotě do 20 °C • Hygienická čistota, lze aplikovat pistolí, neucpává trysky • Jednoduchá a rychlá příprava - do teplé (ne horké) vody postupně přimícháváme přípravek a po vymísení necháme cca 30 minut odstát • Připravený lesk lze v chladničce uchovávat až 24 hodin

balení: 20 kg / 5 kg
dávkování: 1 : 10 (směs : voda)
trvanlivost: 24 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

SMĚS S KONOPNOU MOUKOU

SMĚS S KONOPNOU MOUKOU

speciální směs pro výrobu chleba s podílem mouky z konopného semínka (přispívají k normální činnosti srdce a imunitního systému). Vyráběné chleby mají atypickou barvu a nezaměnitelnou chuť. Vyrobené chleby zapadají do trendu moderních produktů, obsahující netypické suroviny.

balení: 25 kg / ks
dávkování: 10 % směsi : 90% mouky
trvanlivost: 6 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

SMĚS S MEDVĚDÍM ČESNEKEM

SMĚS S MEDVĚDÍM ČESNEKEM

Speciální směs pro výrobu pšeničného pečiva, zejména ciabatty.

balení: 15 kg/ks
dávkování: 10 % směsi : 100 % mouky
trvanlivost: 9 měsíce od data výroby v uzavřeném obalu při dodržení skladovacích podmínek

TIGER DECOR

TIGER DECOR

Pasta s mořskou solí a černým pepřem pro povrchovou úpravu pečiva (před pečením). Na pečivu vytvoří unikátní pepřovou krustu, čímž váš výrobek zatraktivní.

balení: 5 kg/ks
dávkování: 1 díl : 0,1 - 0,25 dílu oleje
trvanlivost: 6 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

PŠENIČNÝ PREFERMENT

PŠENIČNÝ PREFERMENT

pro snadnou výrobu tradičních francouzských baget

balení: 10 kg / ks
dávkování: 40 % : 75 % pšeničné mouky
trvanlivost: 4 měsíce od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

PROTEINOVÁ SMĚS

PROTEINOVÁ SMĚS

směs pro výrobu speciálního pšenično-sojového chleba, který nejen výjimečně chutná, ale představuje zároveň i vhodné doplnění vaší vyvážené stravy nejen po ránu, ale zejména pak večer. Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny v chlebu si nyní můžete i nadále bez výčitek svědomí vychutnávat vaši oblíbenou večeři.

balení: 25 kg / ks
dávkování: 100% směs
trvanlivost: 9 měsíců od data výroby v uzavřeném obalu v suchu při skladovací teplotě 15 - 25 °C

OVESNÁ SMĚS

OVESNÁ SMĚS

pro výrobu nutričně hodnotného ovesného chleba „Pokrm bohů“ tak nazývali produkty z ovesného zrna už i naši dávní předci, kteří s úctou velebili tuto nejmladší obilninu, která jednoznačně splňuje požadavky moderní doby (např. bohatý zdroj vlákniny, vysoká energetická a nutriční hodnota)

balení: 25 kg / ks
dávkování: 20 % směsi : 80 % mouky
trvanlivost: 6 měsíců od data výroby v uzavřeném obalu při dodržení skladovacích podmínek

POHANKOVÁ SMĚS

POHANKOVÁ SMĚS

vícezrnná směs pro výrobu pohankového chleba a pečiva, která je vyhledávána zejména zákazníky s orientací na „zdravou výživu“

balení: 25 kg / ks
dávkování: 20 % směsi : 80 % mouky
trvanlivost: 6 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek

SMĚS PAGANINI

SMĚS PAGANINI

třená směs na kakaové speciality s velkou možností variability přidáním slunečnice, ořechů, mandlí, čokolády, rozinek, kandovaného ovoce apod.

balení: 15 kg/ks
dávkování: 100% směs
trvanlivost: 8 měsíců od data výroby při dodržení skladovacích podmínek